“315”世界顾客权益日又将来到，在维护顾客权益各项作业中，树立政府主导、企业自治、职业自律、社会监督、顾客参加相结合的社会共治，构成维权合力，是改进消费环境重要支撑系统。食物安全一贯是顾客和商场建造注重的要点论题。

　　养分健康工业在活跃执行国家各项方针和要求的一起，注重立异依托技能，勇于承当企业社会职责，加强全球协作机制，注重顾客健康教育，活跃打造定心消费环境。

　　我国养分保健食物协会正式推出“食话说”品牌栏目，旨在维护顾客权益、营建定心消费环境、创立健康工业途径，树立养分健康工业正能量。本期“食话说”栏目我国养分保健食物协会将经过部分副会长单位的故事叙述职业的尽力，这是养分健康食物企业注重顾客权益作业的一小面镜子，也是工业活跃展开的新风貌。

　　“食话说”对您“实话说”，叙述养分健康食物工业的展开故事，打造顾客互动沟通途径，走进工业的精彩晋级，进步顾客对产品的信赖度，为“健康我国”一起前行。

　　作为全球领军的休闲食物及宠物食物出产企业，玛氏一贯奥秘又低沉，但是在一件工作上玛氏却非常“高调”，那就是食物安全研讨。

　　大米是人们常吃的食物。东北大米、泰国香米……这些不同产地的大米不只风味不同，而且构成了必定的品牌效应，也因而成为冒充、掺伪的重灾区。在坐落我国北京的玛氏全球食物安全中心，高档研制司理彭虹博士专心于食物完整性研讨，努力于削减食物污染并确保食物的真实性，她的团队联合贝尔法斯特女王大学全球食物安全研讨所(IGFS-QUB)、安捷伦科技有限公司和其他安排的研讨人员，树立了大米真实性联盟计划。

　　植物的元素组成会遭到土壤特性和农业实践的影响，因而可以运用剖析化学技能来确认原产地。玛氏食安中心研讨了我国首要地舆认证(GI)大米种类的差异。他们直接从供货商那里搜集大米样品，并运用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)进行剖析。这种强壮的剖析东西可以定量检测金属和非金属元素的浓度。经过辨认要害的元素符号物，可以为每个种类的大米创立难以仿制的一起“指纹”，然后就可以对来样大米进行成分剖析并与已知成分进行比较，以验证样品的原产地。

　　ICP-MS办法是食安中心的第一个非靶向指纹辨认办法，可用于对玛氏供应链中的其他要害产品（如印度香米）进行真实性验证，或处理其他应战，例如重金属污染（如大米中的砷）。不同国家面临着天壤之别的食物掺假应战，经过大米真实性联盟计划，三家安排在我国、印度、越南和加纳施行的定制处理计划对这一“指纹辨认”东西包进行了调整，以应对每个国家不同的应战。一旦得到充沛验证，这些技能便可应用于世界上任何一个大米产地。

　　“咱们深知自己无法独力处理全球大米掺假问题。大米真实性联盟证明了全球协作的价值，咱们需求一起尽力处理这些问题。经过这个联盟，咱们齐心协力创立了一套可定制并应用于不同区域和原材料的剖析处理计划。”彭虹表明：“玛氏一向在尽力扩展可用于确保食物真实性的东西包，并推行可应对全球食物掺假应战的有用办法，最终目标是确保每个人与宠物的食物安全。”

　　注重：食物安全世界规范是食物交易全球化的产品，纵观全球，不管在展开我国家仍是发达国家，食物安全问题都备受注重。我国政府一向高度注重食物安全，立异食物安全多边协作机制，促进食物安全协作沟通。充沛发挥食物工业优势，探究食物安全办理新思路，探寻食物安全协作新范畴，着力营建公正有序的营商环境，不断满意食物安全新等待。养分健康工业活跃展开全球协作机制，注重食物安全，安身专业研讨，打造健康食物。

　　2020年8月7日，国产奶粉龙头飞鹤做了一场一镜究竟的“云溯源之旅”，全网1.8亿次观众经过屏幕对飞鹤的全工业链做了一回“云质检”。镜头对准飞鹤自家的工业集群，从一棵牧草到一头奶牛再到一罐奶粉，从第一步到最后一步，一切流程都在镜头下揭露通明，让观众跟从镜头了解一罐奶粉从无到有的进程。

　　在近2个小时的飞鹤云溯源直播中，活动约请明星代表张萌、姜潮和麦迪娜配偶、经超和李琳配偶以及国宴大厨林述巍亲赴各个环节探秘。在地处北纬47°的飞鹤自有草场中，从饲草栽培，奶牛喂食到0触摸0污染主动挤奶，低温安全运送，处处严厉把控，确保奶质的纯洁，以到达湿法工艺的制作条件。

　　在出产环节直播中，观众跟从经超、李琳配偶的脚步，看到了WCM世界级制作规范系统、数字化智能全程管控、10万级世界净化规范的工厂。

　　飞鹤是我国最早树立信息化溯源系统的企业之一。经过手机微信扫描奶粉罐底的二维码，顾客便可获悉该罐奶粉从奶源、加工、包装、运送、出售记载的悉数出产流程。新的溯源系统现已于2020年12月正式切换上线，新系统的功用掩盖全工业链的事务数据查询，办理规模更大，强化了监控预警，可以及时有用监控上游出产环节、下流流转环节的数据，进步溯源精准操控，有利于从本源上操控危险。

　　注重：2015年发布施行的食物安全法第四十二条要求，国家树立食物安全全程追溯准则。食物出产经营者应当按照食物安全法的规则，树立食物安全追溯系统，确保食物可追溯。国家鼓舞食物出产经营者选用信息化手法收集、留存出产经营信息，树立食物安全追溯系统。国务院食物安全监督办理部门会同国务院农业行政等有关部门树立食物安全全程追溯协作机制。2019年发布的食物安全法施行法令第十八条再次提出，食物出产经营者应当树立食物安全追溯系统，按照食物安全法的规则照实记载并保存进货查验、出厂查验、食物出售等信息，确保食物可追溯。树立全工业链溯源系统，可以确保产品质量，进步消费决心。

　　2020年2月、3月疫情期间，健合集团教育团队联合我国养分保健食物协会，携手“合生元养分与护理研讨院”、公益互动途径“知乎”、全国12家“合生元母婴救助基金爱心定点医院”、闻名妇幼保健医院等专业安排权威专家，接连59天不间断，多途径联合展开疫情科学防护、传递母婴人群养分维护的公益科普举动，掩盖人次4230万。

　　要将健康我国举动真实执行，不只需求政府、医疗卫生安排、企业等各方尽力，更离不开每一份活跃探究健康认知教育的力气。结业于华南理工大学食物专业硕士研讨生的杨淑妮，于2019年参加健合集团，她是活跃探究母婴健康教育的教育团队成员，更是一位以本身“小力气”，事必躬亲传达健康、科学的日子方法的教育者。

　　互联网给教育供给了更多的方法，加上2020年疫情影响，对线上教育更是提出了更多的需求，立异健康教育新模式势在必行。以杨淑妮在内的健合集团教育团队，考虑互动教育新方法，经过约请全国数百位专家以直播、语音课程、微访谈、科普短视频等方法加强顾客教育。并结合朋友圈、社群等途径进行了多维度的整合传达，有用进步了全民健康认识和健康素质。

　　2020年，杨淑妮就带领教育团队展开了5万场妈妈班，掩盖人数超2660万；安排全国大IP直播共54场，累计报名群数近62万；教育途径短视频开发共900余条；安排讲师团队在官微上1对1回答妈妈疑问超3600条，专家在合生元官微上共进行28场微访谈健康常识答疑；教育团队共支撑一线万。以一份小力气，不断深化教育方法，健合集团教育团队，正以一份份尽力，一步一足迹助力着进步母婴健康水平。

　　注重：注重顾客健康教育，是进步工业展开的重要一环。我国养分保健食物协会联合相关高校、职业专家、会员单位、传达途径展开一系列健康教育活动。2019年展开的“大学生食物安全与养分我国行”活动联合全国近30家高校树立超越1300人的96支部队，跨过23个省，55个市区县，食物安全和养分健康常识惠及5万余人。2020年，协会联合新华网驳斥谣言途径协作发布《养分翻译官》科普视频近20期，经过我国养分保健食物协会官方网站、微信、杂志、发布养分健康食物科普累计超越100篇，并约请职业权威专家拍照约50集养分健康常识短视频，在抖音途径上发布“养分健康天天问”科普视频182条。

　　坐落湘西南边境，与武陵山山水相连的湖南省城步苗族自治县，是全国五个苗族自治县之一。这儿物华天宝，景色迷人，但由于关闭和落后，至上世纪80年代末，城步人均年纯收入缺乏200元，贫困人口达9万多，曾经是国家级贫困县。2020年6月2日至3日，达能大中华区副总裁吴俊财及达能食物安全协作负责人杨晶华带领团队来到城步，向湖南城步县食物企业定向进行食物安全公益训练，助力脱贫攻坚。

　　杨晶华协同达能团队及协作伙伴经过定制化的食物安全训练课程，有针对性地对当地食物企业的食物安全办理薄缺点进行训练，触及出产环境办理、进程办理、系统建造、审阅才能建造等，并约请湖南商场监管局专家详解商场监管局对乳品职业的监管要求。为期2天的训练收到了参加训练企业和人员以及县政府官员的广泛好评和感谢，并由当地县级电视台进行了报导和传达。

　　提起这项旨在经过进步当地食物企业食物安全水平缓商场竞争力的训练，其实还和中法两国的友爱协作有关。2019年11月6日，中法经济峰会成功落幕。随后，在我国商务部部长钟山和法国经济与财政部部长勒梅尔的一起见证下，达能我国与商务部签署了一份体谅备忘录，将全力支撑我国的脱贫攻坚战略。这份体谅备忘录的签署，成为达能我国助力精准扶贫的里程碑。

　　达能自2018年以来，现已过工业、教育、健康、电商等多种帮扶方法，在湖南、安徽、甘肃、黑龙江、河南、河北等省份的多个城市展开精准扶贫活动。“咱们乐意点着经济欠发达区域食物企业进步安全水平的星星之火。”

　　注重：公益活动显示社会职责，树立职业正能量，传递消费决心。2020年新冠疫情迸发，我国养分保健食物协会安排展开多项公益活动，共安排捐款捐物近6700万元。协会对口湖北妇联，安排“防新冠病毒感染，确保婴幼儿养分”公益活动，为婴幼儿家庭供给养分支撑；“决战脱贫攻坚 决胜全面小康”对黑龙江、贵州等地安排公益捐献；携手我国人口福利基金会一起支撑农工党中央“大方县幼儿日常养分弥补”的“养分健康 惠泽重生”幼儿日常养分弥补公益捐献；携手我国社会福利基金会一起发动“关爱白叟 营在落日”公益活动，为失能白叟带去特别医学用处配方食物的养分支撑；联合我国儿童少年基金会联合主办大型公益项目“全国儿童食物安全看护举动”，在17个省市，展开60场食物安全科普活动，向404个校园捐献资源包、9.3万余本科普漫画书、1.2万个着手学习盒，惠及150万儿童及家庭，线万次。

　　自公司树立以来，汤臣倍健一向努力于从单一产品供给商逐步晋级为健康归纳处理计划供给商，用产品+服务构成的健康干涉计划去为用户发明健康价值。在大健康范畴出资布局，引领整个生态圈跨向产品+服务途径。

　　为了与顾客树立更为严密的联系，汤臣倍健继续探究个性化、多样化、差异化的服务方法。一是经过微信订阅号加强信息传递与互动。汤臣倍健养分学院官方微信，由养分学院200多位专家教师及上百位医学、养分学范畴权威专家坐镇，为150余万粉丝供给专业原创、轻松风趣的养分健康常识，疾病的养分调度主张、健康饮食及日子调度计划，旨在为零售终端、为社会家庭培养出更多懂养分健康、疾病调度的养分师和健康办理师。二是会员服务途径（养分家中心）—供给专业、交心、便当的会员服务。养分家中心秉承“为健康人办理健康”的任务，努力成为会员触手可及的健康日子互动服务途径。特树立养分咨询部为品牌供给售前、售中、售后的归纳服务，具有专业的健康办理师和养分师团队，供给产品及养分咨询、服务查询、信息反馈、投诉及主张，包含膳食、运动、恢复、日子等健康内容的全方位优质服务。除此之外，树立了接受集团十大品牌的全途径咨询服务，经过电话、微信大众号、邮箱、官网、养分管家APP接入咨询服务。其间，在线年也将完成电话途径AI智能服务。

　　注重：2019年国家商场监管总局发布《保健食物标示警示用语攻略》，明确要求保健食物企业在保健食物标签标示投诉服务电话、服务时段等信息。保健食物出产经营企业确保在许诺的服务时段内接听、处理顾客投诉、告发，并记载、保存相关服务信息至少2年。我国养分保健食物协会随后发布方针解读就“投诉服务电话”的内容进行进一步介绍。顾客服务关于养分健康工业非常重要，怎么合理服用产品，防止虚伪宣扬，进步消费体会，树立互动途径对进步消费决心有着重要意义。